Umeå universitet

Gastronomiprogrammet

3 år

Kandidatprogram

Antagningspoäng

9.37 (Alla antagna)

Lägsta poäng 2026

9.37

2022

2023

2024

2025

2026

Dina chanser som reserv

Skillnad från andra antagningsbeskedet till reservantagning

År	Andra	Reserv	Förändring
2026	9.37		Reserver antas löpande
2025	9.37		9.37	0

År

Andra

Reserv

Förändring

2026

9.37

Reserver antas

löpande

2025

9.37

0.05 (Alla antagna)

Lägsta poäng 2026

0.05

2022

2023

2024

2025

2026

Dina chanser som reserv

Skillnad från andra antagningsbeskedet till reservantagning

År	Andra	Reserv	Förändring
2026	0.05		Reserver antas löpande
2025	0.05		0.05	0

År

Andra

Reserv

Förändring

2026

0.05

Reserver antas

löpande

2025

0.05

9.37 (Alla antagna)

Lägsta poäng 2026

Innehåll

Måltidskunskap

78 %

Företagsekonomi

17 %

Ledarskap

6 %

Visa kurser

Umeå universitets beskrivning

Som utbildad gastronom kan du arbeta med att leda verksamheter och utveckla framtidens måltidsupplevelser. Arbetsmarknaden för utbildade gastronomer är bred och finns inom branscher som restaurang, offentlig sektor och livsmedelsindustrin. Efter dina studier kommer du kunna arbeta som kock, vinimportör, köksmästare, sommelier eller konsult inom området. Känns detta lockande och tycker du att hållbarhet och matupplevelsen är viktig? Då är Gastronomiprogrammet vid Umeå universitet för dig!

Mat och måltider är något vi möter varje dag, finns på alla plan i samhället och berör oss alla. Det unika med Gastronomiprogrammet hos oss är att vi väver ihop hantverket – servering, dryck och matlagning – med sociala och kulturella aspekter kring en måltid. Det ger en bred bas inom det gastronomiska fältet.

Under hela utbildningen varvas teori med praktiska moment. Matlagningshantverk kombineras med vetenskapliga perspektiv och metoder för att ge dig verktyg att kritiskt granska, analysera och skapa estetiska, hållbara och fantastiska måltidsupplevelser.

Läs mer

Lön

27 300 kr

Medianlön 3 år efter examen

10% tjänar mer än

34 500 kr

25% tjänar mer än

31 100 kr

25% tjänar mindre än

16 000 kr

Visa mer

Vanligaste jobben efter

Kock och kallskänka

Kallskänka · Kock

23 % av studenterna

Köks- och restaurangbiträden

Cateringassistent · Diskare · Frukostvärd · Köksbiträde · Restaurangbiträde

20 % av studenterna

Butikssäljare

Affärsbiträde · Butiksbiträde · Butikssäljare · Försäljare

14 % av studenterna

Servitör och servitris

Hovmästare · Kypare · Servitris · Servitör · Sommelier

11 % av studenterna

Visa alla

Studenterna

Antal studenter

33 studenter per år

Könsfördelning

36 % kvinnor

64 % män

Antal sabbatsår

Antalet år efter gymnasiet som studenterna har börjat programmet

År efter gymnasieexamen

Regioner

Områden studenterna kommer från

Västerbotten

35 %

Stockholm

22 %

Norrbotten

9 %

Västernorrland

9 %

Skaraborg

4 %

Dalarna

3 %

Västmanland

3 %

Östergötland

2 %

Göteborgsregionen

2 %

Skåne

2 %

Uppsala

2 %

Jämtland

2 %

Gotland

1 %

Kalmar

1 %

Blekinge

1 %

Gävleborg

1 %

Gymnasier

Gymnasier studenterna kommer från

Program studenterna kommer från

Estet
27 %
Samhäll
20 %
Ekonomi
16 %

Visa mer

Behörighet

Grundläggande behörighet
Inga specifika krav på kurser du ska ha läst

Om

Gastronomiprogrammet vid Umeå universitet tar 3 år och omfattar 180 hp. 33 studenter kommer in på Gastronomiprogrammet vid Umeå varje år för start på hösten. Antagningspoäng 2026 för Gastronomiprogrammet var 9.37 för gymnasiebetyg (BI). Medianlönen 3 år efter examen var 27 300 kr. De tre vanligaste yrkena ett år efter examen är kock och kallskänka, köks- och restaurangbiträden och butikssäljare. Totalt sökte 146 personer Gastronomiprogrammet vid Umeå 2026 varav 41 hade utbildningen som förstahandsval. Det som krävs för att komma in på Gastronomiprogrammet och vara behörig är Grundläggande behörighet samt grundläggande behörighet, exempelvis en gymnasieexamen. Könsfördelningen på Gastronomiprogrammet är 36% kvinnor och 64% män.

Börjar på hösten

Ansök senast 15 april

180 högskolepoäng

Kandidatexamen

Heltidsstudier (100%)

Anmälningskod på Antagning.se: UMU-P1296

Om Umeå universitet

Bild på 2beacb6c-c7d0-4557-b252-023f3145c23d

Umeå universitet grundades 1965 som Sveriges femte universitet. Universitetet erbjuder utbildningar inom medicin, teknik, naturvetenskap, samhällsvetenskap, humaniora och konst. Umeå universitet har sitt huvudcampus beläget i centrala Umeå, men har även utbildningsverksamhet i andra delar av norra Sverige. I Örnsköldsvik erbjuds tekniska och vårdutbildningar, och i Skellefteå fokuserar universitetet på datavetenskap och träteknik. Universitetet har även ett konstnärligt campus vid Umeälvens strand och är statligt.

Antal studenter

12 705

Grundat

1965

Mer om Umeå